Luis Torres es un expositor reconocido internacionalmente. Él ha capacitado más de 70,000 estudiantes en los EEEU, El Caribe, México, y Sud América. Él es un instructor certificado por la WSET en Inglaterra y también logro su Certificado Avanzado (Con Distinción) con la WSET. El dirige su visión con una experiencia distintiva en la distribución, venta, y lanzamiento de marcas de vino más prestigiosas en el mundo.
En el año 2001 Luis fundó The Academy of Wine and Service Excellence en conjunto con el Maestro Sommelier Evan Goldstein. Luis ha dirigido programas educacionales de alta categoría dentro de algunas de las empresas de vino más prestigiosas. Estas empresas incluyen: Allied Domecq, Beam Wine Estates, y Constellation Brands US.